![](https://d16ad5czovw3en.cloudfront.net/wp-content/uploads/2023/05/18004027/42-1-1.jpg)
【記者羅蔚舟/綜合報導】
客委會諮詢委員、同時也是「竹東女兒」的藝術家黃翠文,十年前返回故鄉竹東定居後,於對母親的思念油然而生,開始鑽研客家紅糟美食料理。由於黃翠文老師在藝文創作領域相當知名,是景文科技大學的傑出校友,因此,在該校大力推動「樂齡學習」之際,特邀請黃翠文老師回到母校主講觀餐學院舉辦的「客家美食的魅力無法想像」微學分課程,黃老師返回校園與樂齡學員一同開心分享自創的客家美食「紅糟料理饗宴」,深獲學員們的熱情喜愛。
![](https://d16ad5czovw3en.cloudfront.net/wp-content/uploads/2023/05/18004238/41-1-1.jpg)
![](https://d16ad5czovw3en.cloudfront.net/wp-content/uploads/2023/05/18004238/41-1-1.jpg)
景文科技大學多年前就在校園推動「樂齡學習」,定期邀請業界精英講師,針對「活到老、學到老」的高齡學員,以多元形式文化為課程設計理念,提供學生豐富多樣的學習內容。景文科技大學於5月16日邀請傑出校友,同時也是客委會諮詢委員的黃翠文重返校園,與學校鄰近地區的樂齡學員們於課程中教學相長,共同打造「共融、共好、共享」美好食光。
![](https://d16ad5czovw3en.cloudfront.net/wp-content/uploads/2023/05/18004421/11景文科技大學傑出校友-黃翠文_Fotor.jpg)
![](https://d16ad5czovw3en.cloudfront.net/wp-content/uploads/2023/05/18004421/11景文科技大學傑出校友-黃翠文_Fotor.jpg)
畢業於2013年,深愛母校景文科技大學的黃翠文講師表示,十年前返回故鄉竹東定居後,於對母親的思念油然而生,開始鑽研客家紅糟美食料理。透過創意發想,研發出紅糟披薩、紅糟肉、紅糟蛋糕等一系列美食,並迎合年輕人的口味,推出紅趜咖啡、巧克力、冰沙、蛋糕..等多樣吸睛、爆發味蕾的創意甜品,希望通過美食加入創意,把客家的傳統食材傳承發揚。
![](https://d16ad5czovw3en.cloudfront.net/wp-content/uploads/2023/05/18004554/6景文科技大學于第校長_Fotor.jpg)
![](https://d16ad5czovw3en.cloudfront.net/wp-content/uploads/2023/05/18004554/6景文科技大學于第校長_Fotor.jpg)
這次課程,黃翠文講師以藝術的視覺角度來詮釋「美食與美學」融入生活的細節。席間,景文科技大學校長于第也出席現場,聆聽講師與學員們之間的互動,對課程內容的專業度和趣味性給與肯定,並邀請黃翠文講師再次出席「微學分」課程,教導學員們從根本探究「客家紅糟」的製作流程。
![](https://d16ad5czovw3en.cloudfront.net/wp-content/uploads/2023/05/18004830/9黃翠文老師分享流動藝術創作_Fotor.jpg)
![](https://d16ad5czovw3en.cloudfront.net/wp-content/uploads/2023/05/18004830/9黃翠文老師分享流動藝術創作_Fotor.jpg)
黃翠文老師表示,母校景文科大,總是給予校友無限的鼓勵與肯定。她雖已畢業十年,母校依然伸出雙手,鼓勵已畢業的校友,以專業的經驗分享學弟學妹們。記得2013年畢業前夕,在學校老師們的鼓勵支持下,舉辦人生第一埸臺灣客家國際文創巡迴展,四年前景文科大學校再次邀請「轉身遇見愛」流動藝術巡廻展。
![](https://d16ad5czovw3en.cloudfront.net/wp-content/uploads/2023/05/18005000/5分享製作客家紅糟的過程_Fotor.jpg)
![](https://d16ad5czovw3en.cloudfront.net/wp-content/uploads/2023/05/18005000/5分享製作客家紅糟的過程_Fotor.jpg)
黃翠文老師非常開心回到母校主講觀餐學院舉辦的「客家美食的魅力無法想像」微學分課程,翠文老師表示,特別感謝景文科技大學,對於已畢業的校友們,依然給予專業成長的機會!遇見美好歲月靜好,黃老師以珍惜每一天不經意的美好時光,與大家共勉!
![](https://d16ad5czovw3en.cloudfront.net/wp-content/uploads/2023/05/18005119/12景文科技大學以多元形式文化為課程設計理念提供學生豐富多樣的學習內容_Fotor.jpg)
![](https://d16ad5czovw3en.cloudfront.net/wp-content/uploads/2023/05/18005119/12景文科技大學以多元形式文化為課程設計理念提供學生豐富多樣的學習內容_Fotor.jpg)