【許家源記者 / 綜合報導】
2025年即將邁入尾聲，飯店業者提前吹響年節餐飲戰鼓。板橋凱撒大飯店家宴中餐廳推出「駿馬迎春瑞滿堂」年菜外帶組合餐，每套6,888元起，提供六人或八人份選擇。為吸引民眾提前下單，飯店同步祭出早鳥優惠：12月31日前預訂9,888元八人組合餐，即贈法國頂級氣泡酒乙瓶與凱撒專屬保冷袋。另於2026年2月15日前完成預購並取貨者，再加贈頂級XO醬乙瓶，搶攻春節家宴市場。
此次主打八人「瑞滿堂」年菜組合，共收錄八道主廚特製佳餚，包括「醬爆粿條龍蝦」、「冰糖元寶燒鮑魚」、「金牌油醋龍虎斑」、「薑蔥海參美人腿」、「台式花膠佛跳牆」、「荷葉糯米雞」、「上海八寶甜芋泥」及「冠軍臘味蘿蔔糕」。其中「醬爆粿條龍蝦」選用殼薄肉厚的澳洲龍蝦，油炸後再拌入主廚特調醬汁，香氣濃郁、粿條滑彈，是視覺與味覺雙重饗宴；「冰糖元寶燒鮑魚」則象徵財富與福氣，以九孔鮑搭配豬腳燒至金亮，年味十足。
除了組合餐，家宴中餐廳今年也強調「在地農產入菜」，如「薑蔥海參美人腿」採用埔里茭白筍入饌，創造清脆與濃厚的交融層次；「台式花膠佛跳牆」以金華火腿、黃金玉米雞熬煮6小時上湯為底，濃郁鮮香。另推出「三牲巡禮」組合，包含黃金雞、海皇斑及五花肉，每組2,880元，方便家庭祭祖或送禮。詳情可至線上訂購平台（https://reurl.cc/89dvko）查詢或撥打02-8964-3952洽詢。
新聞來源:板橋凱撒大飯店
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