是新聞網 記者/朱蒂
開春揪團聚！弈夢紅樓優惠狂饗，4人以上同行用餐85折，不分平假日，折扣金額無上限。(瀚寓酒店提供)
瀚寓酒店坐落於台北信義區核心，為緩解開工憂鬱，館內弈夢紅樓餐廳特別於開春之際強勢推出「紅樓狂饗」優惠活動。即日起至4月30日止，凡4人(含)以上同行用餐，不分平假日皆立享85折優惠，且折扣金額無上限，讓饕客們輕鬆共享主廚招牌逸品，吃越多省越多。除了精緻手路菜，更有豪華海鮮大餐，包含濃郁噴香的香蒜脆皮雞、鮮甜入魂的波士頓龍蝦泡飯、鑊氣十足的避風塘炒蟹附瑤柱生滾粥，以及軟嫩入味的荷香慢燉美國牛肋骨。無論是平日三五好友、同事聚餐或週末家庭聚會，都能以最划算的價格品嚐，為信義商圈聚餐市場再添超值亮點。(活動詳情：https://reurl.cc/EbkerK)
「紅樓狂饗」折扣超優惠，濃郁噴香的香蒜脆皮雞、鮮甜入魂的波士頓龍蝦泡飯，通通都打折。(瀚寓酒店提供)
弈夢紅樓必嚐美味 吃過這四道經典料理才算是信義區老饕
弈夢紅樓匯聚粵、滬、潮、台菜系精華，融合出新中菜食藝，成為信義區聚餐新興首選。視覺與鮮味兼具的「波士頓龍蝦泡飯」，將整隻龍蝦切塊，再加上生食干貝與角瓜等鮮物，以特選香米高溫製成脆米，最後以鮮蝦與干貝熬製的高湯生滾沖淋，讓湯底、蝦肉與脆米三者互為提味，鮮甜入魂令人驚艷。而「避風塘炒蟹」嚴選肉質厚實彈牙的沙公，將醃製蒜末、豆豉與乾辣椒炸製成乾爽蒜酥，敲裂的蟹殼讓蒜香完美吸附於蟹肉之中，撥開蟹肉沾上蒜酥品味，濃郁蒜香與海味鮮甜漫溢口中，隨餐另附瑤柱生滾粥清爽解膩。由於工序考究且選材嚴謹，上述兩道海味佳餚皆須3天前預訂，方能確保呈現極致口感。
最招牌的「紅樓蒜香脆皮雞」將蒜頭與特製醃料填入雞身內醃製滿24小時，表皮塗抹糖醋水風乾後，再以高溫熱油反覆澆淋至熟成，造就外皮酥脆、肉質多汁且濃郁噴香的絕佳口感。「荷香慢燉美國牛肋骨」則選用古早粵式手法，以荷葉嚴實包裹牛肋骨慢燉入味，切塊上桌再淋滷汁提香，滷味與荷葉芬芳交織，肉質軟嫩且帶有筋膜嚼勁。配合「紅樓狂饗」專案，邀集4位以上的親友共享這席工序繁複、份量紮實的盛宴，以超值價格盡興品味職人手路。
弈夢紅樓摩登復古美學成社群打卡聖地，窗邊景觀座席遠眺台北101絕美景致，各處都是拍照熱點，也是親友聚會最具紀念的美照。(瀚寓酒店提供)
摩登復古美學成社群打卡聖地 景觀座席遠眺台北101絕美景致
弈夢紅樓運用大量摩登元素揉合中式復古美學，透過精緻燈飾與銅鏡語彙，勾勒出如海派租界般的優雅氛圍。位於窗邊的沙發座席，不僅提供極致舒適的聚會環境，更讓賓客在品味佳餚之際，能直接遠眺台北101大樓，每個角落都是絕佳的取景熱點，隨手分享即能引發社群話題，也是親友聚會最具紀念的美照。
