【記者葉柏成／新北報導】清明兒童連假到來，春暖花開、萬物復甦，正是走訪山林、親近自然的最佳時節。新北市三峽山城以豐富生態與養蜂產業聞名，當地「蜂樺蜂蜜」由第三代青農陳冠樺返鄉接棒經營，不僅延續一甲子的養蜂技藝，更導入創新食農教育體驗，帶領遊客深入蜂場、揭開蜂箱運作的神祕面紗。
農業局長諶錫輝表示，近年積極推動食農教育與農遊轉型，鼓勵青年返鄉投入農業，為傳統產業注入創新動能。透過像蜂樺蜂蜜這類結合教育與體驗的農場，不僅讓民眾了解農產品從產地到餐桌的過程，也重新建立對土地與生產者的信任。當消費者親身參與並理解農民的辛勞，將有助於形成支持在地農業的長期消費習慣，進而促進產地、生活與市場之間的良性循環。
此外，前往三峽參與蜂蜜體驗之餘，也可串聯周邊景點規劃一日遊行程。喜愛登山健行者可挑戰鳶山步道，俯瞰大漢溪壯麗景致；或前往滿月圓國家森林遊樂區，沉浸在森林芬多精中，享受自然療癒。旅程尾聲不妨選購在地蜂蜜作為伴手禮，將山城的甜蜜滋味帶回家與親友分享。
「蜂樺蜂蜜」第三代青農陳冠樺表示，每年四月正值龍眼、荔枝等花種盛開，蜜蜂採蜜最為活躍，亦是觀察蜂群生態的絕佳時機。農場目前採預約制，針對10人以上團體推出深度體驗行程，內容包括近距離觀察蜂箱運作、認識蜂群分工，並安排以天然蜂蠟製作護唇膏與護手霜等DIY活動，讓參與者從做中學，理解蜂產品的價值。
此外，農場亦規劃「蜂蜜品評」課程，由專人引導民眾品嚐不同蜜種風味，包括香氣濃郁的龍眼蜜、清爽淡雅的荔枝蜜、帶有果酸層次的柳丁蜜，以及台灣少見的酪梨蜜，透過味覺辨識差異，進一步學習蜂蜜知識。
同時，也傳授實用的真假蜂蜜辨識技巧，提升消費者對天然農產品的認識與信心，讓遊客在體驗中成為具備基礎判別能力的「蜂蜜達人」。
