【記者王志成／新北報導】
新店溪畔文化新地標！座落於新北市新店區的溪洲阿美族生活文化園區，（二）日迎來原民文化傳承的里程碑，特色賣店「溪洲水泉的灶（Cinemnemay a parod）」盛大開幕。這座以「原民文化」為靈魂的據點，由族人親手打造空間，並將記憶中的家常風味化為溫暖料理，期盼透過「產業帶動文化」模式，開創都市部落永續經營的新契機。
「Cinemnemay」意指溪洲聚落，「parod」則是阿美語中的爐灶，代表著一家的溫飽與向心力。該據點由新北市原民局與王效忠（Kacaw）牧師協力促成，並整合聚落夥伴擔任主廚，店內裝潢布置皆由族人運用傳統技藝搭建而成，不僅展示原民美學，更象徵族人在都會區深耕、與社會「共好」的願景。
餐食方面，店家強調「原鄉直送、地道呈現」，將阿美族傳統食材如麵包果、樹豆、山蘇、箭筍等當令野菜入菜。特色主餐「芝麻香蔥牛」巧用原民香料調味，凸顯自然本味；另針對現代飲食趨勢推出「紅藜地瓜雞肉沙拉」，運用部落重要作物紅藜與時令蔬果，呈現健康且貼近土地的美味。
新北市原民局強調，溪洲聚落的經營已從早期的空間活化，進階到實質的「產業發展」。透過特色賣店的營運，不僅為族人創造在地就業機會，更讓都會區民眾無需遠赴原鄉，即可在新店溪畔體驗原民生活智慧與手工藝DIY課程。
原民局表示，「溪洲水泉的灶」正式開幕後，不僅是族人的聚會所，更是市民認識原民文化的重要窗口。誠摯邀請民眾走訪溪洲聚落，體驗那份依水而生、最真誠的部落滋味，見證都市原住民聚落自主永續的新篇章。
