商傳媒｜方承業／綜合外電報導
美國有機產品市場在2025年呈現強勁增長，總銷售額達到766億美元，年增率近7%，成長表現超越傳統市場。其中，有機食品銷售額貢獻了701億美元，年增7%，相較於整體食品市場2.3%的增幅更為顯著。
根據Organic Trade Association（OTA）共同執行長Tom Chapman指出，有機產品已連續第三年以快於整體市場的速度成長，這反映出消費者對自身健康及地球環境的重視，並願意為此支付溢價。他強調，在競爭激烈的市場中，USDA Organic seal已成為各年齡層消費者信任的明確標誌，尤其對關注家庭健康的客群而言。
細分來看，有機蔬果類銷售額達到227億美元，佔整體有機產品銷售近三成。其中，莓果類銷售額成長逾一成，達44億美元；有機柑橘類銷售額增長18%；有機香蕉銷售額則成長13%，突破10億美元大關。在有機雜貨類別中，銷售額成長4.2%至157億美元，其中嬰兒食品及配方奶粉銷售額上升9%，乾豆、水果和蔬菜的有機銷售額則增加14%。
有機飲品銷售額成長7%，達到102億美元，其中軟性飲料、機能性飲品及粉末類的銷售額增幅超過一成一。有機乳製品及蛋品銷售額為96億美元，增長13%，其中有機優格銷售額成長17%，有機蛋品銷售額更飆升22%。在禽肉、肉類及海鮮類別中，有機牛肉銷售額大幅成長44%，達到14億美元。
Organic Trade Association共同執行長Matthew Dillon表示，有機產品擁有獨特的成長優勢，特別是USDA Organic seal在消費者心中具有高度認可及最高的認證信任度。為此，Organic Trade Association已於2025年9月啟動「認證讓一切簡單」的整合行銷活動，旨在傳遞關於有機產品益處及認證力量的可靠科學資訊。
展望未來，美國有機產品銷售額預計將以近6%的複合年均成長率持續擴張，並在未來五年內再增加240億美元，預計2030年將突破1,000億美元的里程碑。
