是新聞網 記者/巢文玉
台北聚會新地標芮馥軒 Renfinea 開幕貴賓大合照。(圖/芮馥軒提供)
位於台北市核心精華地段的高端粵菜品牌「芮馥軒 Renfinea」於5月22日正式開幕，結合精緻粵菜、美學空間、健康管理與高端社交概念，打造台北少見的複合式奢華餐飲新場域。品牌進駐「芮娜瑟斯 Renluxus」商場，透過餐飲、美學抗衰、SPA芳療、預防醫學及私人會所等服務，重新定義都會生活型態與高端社交體驗。
業者表示，「芮馥軒 Renfinea」以「精緻餐飲 × 空間美學 × 健康管理 × 高端社交」為核心，融合粵式料理與現代Lifestyle Dining概念，希望顧客不只是單純用餐，更能同步感受聚會、交流、放鬆與美學生活的沉浸式體驗，成為台北都會區全新的聚會地標。
餐廳空間設計採低奢沉浸風格，透過柔和燈光、細緻材質與高質感氛圍營造，讓顧客在繁忙城市節奏中，找到一處可以放慢步調、享受餐桌溫度與生活質感的療癒空間。
在料理部分，品牌主打正宗港粵料理，由擁有近20年資歷的主廚林韋甫領軍操刀。林韋甫曾任職於知名餐飲體系，包括「大三元酒樓」與「台北新板希爾頓酒店」，長年專研港粵料理工藝，擅長火候掌控、燒味技法與層次堆疊，將傳統粵菜注入當代美學語彙。
「Renfinea 芮馥軒」主廚林韋甫（左）、芮娜瑟斯商場協理張心盈（右）。（圖／芮馥軒提供）
林韋甫表示，真正的經典並非只是保留傳統，而是讓料理在不同時代中持續展現生命力。因此，「芮馥軒」除了復刻經典港粵風味，也透過擺盤設計、食材搭配與健康概念，賦予料理全新的時代面貌。
其中最受矚目的招牌料理，便是品牌主打的烤鵝宴。餐廳從選鵝、醃製、風乾、淋醬到掛爐烘烤，每一道程序皆講究細節與時間掌控，透過慢工細活呈現外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁的極致口感。現場片皮時，伴隨刀鋒劃開酥脆鵝皮的聲響與瞬間湧出的油脂香氣，也成為餐桌上的視覺與味覺雙重享受。
此外，品牌更獨創「六宮格沾醬」設計，除了傳統經典醬料外，也加入蔓越莓醬、蘋果絲與柚香蓮藕等創新搭配，透過酸甜果香與清爽口感，重新演繹片皮鵝的味覺層次，讓傳統燒味料理展現更豐富的現代風貌。
芮馥軒的烤鵝宴。(圖/芮馥軒提供)
除了招牌燒味外，餐廳同步推出28道手工港式點心，同樣成為另一亮點。主廚團隊將傳統港點結合藝術擺盤與東方意境，打造兼具視覺與味覺的精品級餐點。其中，「春風如意腸粉」、「蓮蓉芝麻球」與「紅塵妃子笑」等人氣甜點，不僅名稱富有詩意，更融合精緻甜點工藝與港式經典風味，吸引不少饕客關注。
為慶祝正式開幕，店家也推出限時優惠活動，即日起全系列粵式料理，包括經典港點、特色小菜及主廚私房料理，皆享有8折優惠，希望吸引更多民眾前往體驗高端粵藝餐飲魅力。
「芮馥軒 Renfinea」位於台北市中正區北平東路36號，鄰近台北主要商圈與捷運動線，交通便利，無論商務宴客、私人聚餐或品牌聚會皆適合前往。業者期盼透過結合餐飲、美學與健康管理的新型態服務，為台北高端餐飲市場注入全新風貌。
RENFINEA 芮馥軒
地址:台北市中正區北平東路36號
電話:02-2321-8154
