印度大吉嶺春摘總統紅茶與傳統手工編織絲巾

文/攝影:吳德亮

叱吒商界的好友劉董從印度返台,除了帶給我印度大吉嶺春摘1st Flush、由Sanjay Kapur大師所監製的「總統紅茶」,還有一條印度傳統手工編織絲巾。不僅紅茶手工刺繡的精緻包裝令人愛不忍釋,而絲巾也特別強調是給我的(不是女生用的?),說「演講時搭配皮衣有你的獨特風格,還請笑納」,讓我直呼不敢當。

不僅絲巾顛覆我的想像,大吉嶺春摘紅茶也會顛覆國人對紅茶「全發酵」的普遍認知吧?話說與中國祁門紅茶、斯里蘭卡烏巴紅茶並列「世界三大高香紅茶」的大吉嶺茶,春摘紅茶的發酵度僅在15~20%左右,而非吾人所熟知的95%以上發酵度的全發酵茶,乾茶色澤介於綠茶與白茶之間,全然迥異於Black Tea應有的深褐色,沖泡後蜜黃帶綠的湯色與口感且接近台灣高山烏龍茶,保留了「高尚的麝香葡萄風味與特殊香氣」,卻毫無傳統紅茶的橙紅或豔紅色澤與醇厚。

Please enable JavaScript to view the

comments powered by Disqus.

報新聞原始網址:印度大吉嶺春摘總統紅茶與傳統手工編織絲巾

相關新聞

最新消息