全球甜點界的頂尖盛事即將於台南遠東香格里拉飯店展開！台南遠東香格里拉飯店榮幸邀請甫獲得法國Relais Desserts認證的日本頂尖甜點大師和泉光一（Koichi Izumi）五年後重返台灣，以他精湛的法式甜點工藝結合日本文化美學，呈現極致甜點藝術。此次獨家設計的限量甜點、下午茶及與飯店主廚許煜新共同製作的燒菓子禮盒，即日起將於一樓大廳茶軒與品香坊限量供應，讓甜點愛好者親歷大師級的精緻美味。詳情請洽：(06) 702 8856。
▲▼甜點大師和泉光一(圖左)於台南遠東香格里拉飯店再與台灣甜點界職人許煜新(圖右)合作，加碼一款獨家「匠心燒菓子禮盒」，即日起於1樓點心坊限量發售。（圖／台南香格里拉提供）
和泉光一與許煜新攜手設計的「匠心臻藏燒菓子禮盒」，以日本雪印北海道發酵奶油為基底，質地細膩香醇。三款和泉光一大師獨家設計包含：「鹽之花抹茶費南雪」，結合法國鹽之花與抹茶奶香；帶有櫻桃酒香的「熱情百香果」與百香果泥軟糖內餡；以及充滿日式風情的「焙煎黃豆瑪德蓮」。此外，許煜新主廚帶來的磅蛋糕系列，包括使用頂級WEISS巧克力的「香柚巧克力」、義大利開心果結合莓果韻味的「西西里覆妃」、以及融合青森蘋果的「香草焦糖蘋果蛋糕」，每盒七入，售價580元，限量供應。
▲台南遠東香格里拉飯店推出「和泉光一」客座甜點系列，將在1樓品香坊外賣中心販售，每款230元，數量有限、售完為止。（圖／台南香格里拉提供）
和泉光一的五款經典甜點系列將於品香坊限量供應，每款230元，包括：柔軟細膩的「熱帶海島席布斯特」，以香草塔殼內嵌鳳梨香蕉果餡，帶來如海島白沙般的清新口感；「開心果之樹」則以西西里開心果蛋糕搭配櫻桃酒奶餡與開心果奶油，宛如地中海豐收盛景；榮獲WPTC世界盃冠軍的「海市蜃樓」，共有15層的豐富內層，焦糖榛果與柳橙巧克力交織，構成味蕾上的奇幻旅程；清新爽口的「檸檬占度亞」，完美結合檸檬皮、北海道鮮奶霜及義大利檸檬果泥，猶如陽光灑落檸檬園；以及充滿和風意境的「滿月」，以台灣高山烏龍茶與日本柚子為主角，搭配糖漬柚絲和莓果點綴，清爽怡人。每款甜點均由和泉光一大師親自設計，展現甜點藝術極致魅力。
▲台南遠東香格里拉「和泉光一」客座甜點系列，即日起至12月31日，在飯店1樓「品香坊」開賣。（圖／台南香格里拉提供）
為了讓賓客深入感受這場甜點盛宴，台南遠東香格里拉飯店將推出特別的「和泉光一下午茶」，於飯店大廳茶軒（1樓）限量供應。下午茶時間為每日下午2點至5點，需提前三天預訂，以確保能為每位賓客呈現最新鮮、最極致的甜點體驗。下午茶中呈現的大師作品包含四款經典甜點及飯店精緻四款鹹點，每套1,080元+10%，讓您一嘗國際甜點巨匠的經典風味。
▲台南遠東香格里拉飯店是全球甜點傳奇大師和泉光一為台灣設計的系列甜點唯一獨家場域。（圖／台南香格里拉提供）
即日起至12月31日，台南遠東香格里拉飯店邀您前來感受這場匠心工藝的甜點饗宴。詳情或訂位請洽：(06) 702 8856，飯店地址：台南市東區大學路西段89號，官方網站：https://sltn.fareasternhotel.com.tw/tc/。特別感謝：巧舜企業、義大利Amandula、法國拉馥隄耶果泥、日本雪印贊助。
民生電子報原始網址：甜點大師和泉光一攜手台南遠東香格里拉 推限量甜點、下午茶與燒菓子禮盒 今正式登場