▲彰化縣肉品市場附設加工廠26日開幕，縣長王惠美、農業部畜牧司長李宜謙等人期許新廠能提供更多安全健康的國產豬肉與加工品，呼籲民眾支持「彰化健康豬肉」。（圖╱記者孔亮云翻攝）
【亞太新聞網/記者孔亮云/彰化報導】
國內食安事件頻傳，彰化縣肉品市場為提升肉品衛生，新設置肉品加工廠26日開幕，設有預冷室、分切室及加工室等設施，全面提升肉品生產冷鏈與衛生標準。縣長王惠美、農業部畜牧司長李宜謙與各級民代等人與會，王惠美期許新廠能提供更多安全健康的國產豬肉與加工品，呼籲民眾支持「彰化健康豬肉」，目前已在喜美及楓康超市全國分店上市，保障食品安全與健康。
▲肉品加工廠設有預冷室、分切室及加工室等設施，全面提升肉品生產冷鏈與衛生標準。（圖╱記者孔亮云翻攝）
李宜謙表示，彰化肉品市場是全國第一家肉品市場附設加工廠，花了2年時間，在王惠美縣長的要求之下，非常認真的趕快把它做起來，加工廠完工後，首先屠宰的豬肉馬上就可以用生鮮或冷藏的肉來到這邊的加工廠，其次是加工之後，附加價值可以提高，而且也可以確保它的衛生安全，所以彰化縣政府在王惠美縣長的帶領下推動「彰化健康豬」，絕對是健康、衛生、安全，提供鄉親非常好的優質產品。
▲今天活動同時舉辦「2024彰化健康豬肉績優人員表彰」，透過表揚鼓勵供銷雙方加入彰化健康豬肉認證。（圖╱記者孔亮云翻攝）
王惠美表示，彰化是全國排行第3的養豬縣市，彰化肉品市場一直以來比較欠缺的就是加工及冷鏈儲藏，縣府團隊自111年的時候就提出相關申請，花了近2年的時間，特別感謝中央農業部補助8,995萬元，縣府在縣議會支持下，自籌款4,052萬元，總經費共計1億3,047萬8,758元，完成建置二樓670坪的冷鏈加工廠，且將旁邊120坪廠房做整理，一併做成冷鏈系統，讓進來的肉品賣出都可以非常安全又健康。
王惠美指出，縣府持續推廣彰化健康豬，希望讓鄉親能夠放心食安問題，豬肉的相關加工也利用這個場域，讓附帶價值更高，在第一時間冷凍處理也是最完善衛生，歡迎所有鄉親養豬戶有需要的話，彰化肉品市場為您做最好的服務。
今天活動現場也有「2024彰化健康豬肉績優人員表彰」活動，透過表揚凝聚養豬場、專賣店及承銷人三方共識，共同參與彰化健康豬的生產與銷售，也透過彰化健康豬肉績優人員頒獎，鼓勵供銷雙方加入彰化健康豬肉認證，共創三贏之局面。另外，目前加入彰化健康豬養豬場共計163場、頭數約46萬7,000頭(佔全縣62.46％)，在縣內傳統市場共計22處專賣店，且供貨給喜美及楓康超市全國各分店，讓民眾有更多的管道可以安心購買彰化健康豬肉產品。
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