春節將至，新北市政府農業局推薦惜食餐廳的年菜與甜點，每一道精緻佳餚都呈現了對食材的用心與創意，邀請大家在這個喜慶的時刻，一同品嚐美味，迎接新春到來。
新北市政府農業局長期推動惜食理念，致力於減少食物浪費，鼓勵大家珍惜每一份食材，農業局也邀請餐廳共同響應，實踐吃當季當地食物、使用不完美的格外品蔬果，以及推廣全食料理的做法，讓食材的每一部分都能發揮最大價值。無論是家庭日常飲食，還是節慶時的團圓餐桌，實踐惜食理念讓我們在享受美食的同時，為維護環境盡一份心力。
位於汐止的「天然茶莊」使用當季刈菜製作刈菜雞湯，刈菜富含維生素又美味，還是春節時常見的「長年菜」，天冷的時刻最適合暖胃，同時也有多樣特色茶年菜，例如「觀音自在煨東坡」與「茶香豬腳」，將茶香與經典年菜結合，讓年菜在保留傳統口味的基礎上，加入茶葉的香氣，讓每一口都充滿層次感。
位於新店的「原粹蔬食作」以在地生產蔬菜製作料理，並全食利用食材，例如將煮湯的昆布或香菇做成小菜，不僅湯頭清爽甘甜，又實踐食材不浪費，原粹蔬食作年前也推出了健康美味的素食蛋糕，其中包括「檸檬磅蛋糕」與「純素黑金布朗尼」，讓純素食者也可以享美。這些精緻美食都在年前開放訂購和領取，不僅是過年送禮的好選擇，也是享受健康、環保的絕佳方式，另外天然茶莊在初二就開始營業，家庭聚會千萬別錯過，而原粹蔬食作從初五開始營業，過年期間吃太多大魚大肉，不妨選擇蔬食來解膩。
新北市政府農業局長諶錫輝表示，請大家在新年團聚時一起來實踐惜食理念，根據需求準備食物，並透過選擇當季當地食材、運用創意料理的方式，將食物的價值最大化，共同減少食物浪費、愛護我們的地球。
對店家資訊或活動有興趣，也可以追蹤店家FB粉絲專頁，關注店家最新動態。若想了解惜食推廣及各個惜食店家的資訊和活動詳情，可至「新北惜食分享網」查詢或關注「新北市農業局-稼日蒔光」臉書粉絲團(網址：https://www.facebook.com/agr.ntpc)。
此篇文章最開始出處為: 新北農業局推惜食餐廳 享特色年菜與甜點