一直深受甜點迷期盼的年度評選盛事，2025 台灣烘焙大賞榜單火熱出爐！包含 2024 年網路聲量前 30 名的烘焙品榜單 TOP30，以及在烘焙競賽潛力獎脫穎而出的 5 款全台最強布丁，都在昨日（26日）盛大公佈！有著甜點界的奧斯卡獎-2025台灣烘焙大賞潛力金獎，則由金包里農舍莊園的莊園手作布丁奪冠，主辦單位將這些精選榜上的店家都將進駐亞洲烘焙指標盛會－台北國際烘焙暨設備展(Taipei Int’l Bakery Show)，打造一站即可吃遍最熱門烘焙品的吃貨天堂！
今年已經邁入第三屆的台灣烘焙大賞－潛力獎烘焙競賽，以年度的網路聲量冠軍烘焙品為主題展開評選，歷屆賽事中榮獲獎該項的產品都會引起烘焙甜點迷熱烈關注及搶購。繼首屆的主題為「泡芙」、第二屆則是「布丁」後，今年由「布丁」再次蟬聯聲量冠軍，證明這項品項居高不下的網路人氣甜品！因此，今年賽事共吸引 60 餘間店家前來參賽，並在首輪書面審查中選出 33 間店家進入決賽進行試吃評選，決賽邀請有「台灣烘焙之父」美名的中華穀類食品工業技術研究所所長施坤河、2023 年 UIBC 世界最佳麵包師（UIBC World Baker of the Year 2023）暨 2025 TIBS Ambassador武子靖師傅、人氣甜點頻道厭世甜點店、知名美食類影片創作者桑潔魚，以及 2024 世界青年甜點盃亞軍團隊教練、五星飯店點心主廚等評審，選出金、銀、銅獎及兩個優選，為烘焙界評選出兼具網路聲量及實力的熱銷產品！
最後2025 台灣烘焙大賞潛力獎的金獎得主是由金包里農舍莊園的莊園手作布丁奪冠，獲獎的手作布丁是以最單純的單一乳源牛奶、新鮮雞蛋、本土天然香草莢與親自熬煮的焦糖醬製作，創造出奶蛋香氣濃郁、比例完美、口感滑順且軟硬適中的布丁，獲得所有評審一致肯定！
金包里農舍莊園協理王建智表示，莊園手作布丁是他們團隊創業以來的代表作品，除了手作布丁外，莊園還有精心特制地瓜巴斯克，主要是使用金山本土食材地瓜研發的甜點，地瓜的細致香甜搭配後韻十足的奶油乳酪及微焦香的的表層，口感柔軟細緻讓人唇齒留香，歡迎大家可以到金山來品嘗。
城市峽谷咖啡館的峽谷雞蛋布丁獲得銀獎，銅獎是由歐克法自家烘焙咖啡的瑰夏布丁，優選則是由黑手甜點的琥珀嫩布丁與裏食的焦糖榛果布丁獲得。
另外，為替烘焙產業及消費者提供精準的網路聲量指南，主辦單位自 2022 年起每年都會評選網路聲量 TOP30的人氣產品榜單，並藉由聲量排名盤點烘焙產業趨勢。綜觀今年與歷屆榜單，蛋黃酥、及鳳梨酥等產品熱度持續不減，如不二坊、不二糕餅、陳耀訓·麵包埠等店家，便以蛋黃酥產品連續三年上榜！小潘蛋糕坊-鳳凰酥以及旺萊山－鳳梨酥也蟬聯三屆榜單，而過去以鳳梨酥入榜的微熱山丘，今年則以蘋果酥入榜，成功打出不同於過去的熱門產品；另外，亦有多間店家以經典不敗的熱銷品進入榜單，如 Amo 阿默典藏蛋糕－荷蘭貴族手工蛋糕以及春上布丁蛋糕－布丁蛋糕等，展現品牌明星烘焙品的影響力。今年入榜的亮點產品，如結合在地食材創造豐富口味的聖保羅烘焙花園－Ｑ餅、嘉義發跡的排隊名品福義軒－蛋捲、近年爆紅的承繼 CHENG JI－焦糖起司蛋糕等，也是眾多烘焙迷早已列入踩點名單的當紅品牌！TOP30 由網路溫度計統整社群、論壇、媒體等網路聲量，提供精準的聲量指標，歡迎民眾跟上最新的網路熱潮，一同品嚐榜單上的烘焙名品！
而這些獲選的廠家，也都會在今年3/14(五)至 17(一)南港展覽館 1 館 1、4 樓的烘焙產業年度盛事台北國際烘焙暨設備展上盛大開展，總計 370 間廠商、1,700 格攤位的龐大規模，是亞洲烘焙人交流、採購的重要平台。