文/東焱
如果你以為美國只有加州有好酒，那你可能還沒試過在沙漠邊緣被夕陽燒紅的那一杯──新墨西哥的在地葡萄酒，喝一口就知道歷史與風土在杯中如何低語。
新墨西哥位於美國西南部，以 Santa Fe、Taos、Albuquerque 為代表城鎮，地貌包含高原、山谷與沙漠（如 White Sands）。當地同時保有豐富的原住民與西班牙文化遺產。新墨西哥州也首次在2025 年台北 ITF（11/7–11/10）登台推廣。
新墨西哥的葡萄酒文化古老而在地化。葡萄栽培可追溯到 17 世紀，由西班牙的傳教士帶入（Mission grape 的歷史脈絡），在 Rio Grande 河谷等地孕育出獨特的產區（如 Middle Rio Grande Valley AVA）。這裡的酒莊多為小規模家族或精品生產，市場以本地消費為主，外銷相對少見；National Geographic 與地方報導都指出，新墨西哥有相當比例的酒莊幾乎不出口，因此「不到當地你很難喝到這些酒」。
為何值得專程前往？幾個理由：
- 歷史底蘊：當地葡萄栽培與製酒與西班牙殖民、宗教儀式緊密相連，是美洲早期酒文化的重要一角。
- 風土獨特：高原日夜溫差大、土壤與乾燥氣候讓葡萄形成獨特風味，酒體常呈現濃度與風土感。
- 小酒莊體驗：多為釀酒師親自導覽與試飲，能了解釀造故事與地方法；對於喜歡深度、在地化飲酒體驗的旅人非常有吸引力。
新墨西哥酒「內需強、難出口」是事實（National Geographic 報導指出當地多數酒莊不大出口），所以這裡的酒常常只能在酒莊或當地餐廳喝到。若你愛尋寶型酒旅，這裡的稀有性正是最大賣點。
旅遊整合與當前挑戰：美國在台協會（AIT）商務部近年持續協助美國州政府與旅遊單位在台推廣，但疫情後旅遊成本上升、客源回流速度放緩，令許多地方旅遊推展需重新投入資源；不過新墨西哥以其農業生產與自然資源基礎，仍具長期發展潛力。今年 ITF將是新墨西哥州進一步打入台灣市場的好機會。
在美國旅遊省錢小撇步，選擇淡季出行、租車絕對比搭乘公共運輸划算、在地超市買食物搭配酒莊試飲、預約酒莊 staff tasting 代替昂貴餐廳一餐，都能把旅費壓到更合理水準。Holiday inn、Comfort inn這類的連鎖飯店品牌，絕對也是省錢好選擇。
新墨西哥州基本資料：
地點：美國西南部（州府 Santa Fe；主要城鎮 Albuquerque、Taos）。
酒莊聚落：Middle Rio Grande、Mimbres 等。
建議停留：4–6 天（含數家酒莊深度訪問 + Santa Fe 文化巡禮）。
Please enable JavaScript to view the
