2023台灣國際茶業博覽會於11月17日至20日於南港展覽館一館一樓正式展開，本年特別以「茶韻煮香」主題形象館及「台灣名茶館」迎接各方名人雅士，從不同角度切入探索臺灣優質好茶世界。
台灣區製茶工業同業公會今年也特別號召各縣市農會、公會及指標性茶會共襄盛舉。不僅參展茶商更勝往年，現場設計與氛圍也明顯提升，而國外前來參展的除了日本、韓國茶業與茶器等，特別的是越南也大規模參展，打破過去大舉輸入混充台灣茶的不良印象，而以健康、有機的形象標榜優質越南茶來台展銷，令人欣喜。
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