記者王百佑報導
隨著寒冬與春節將至，對於經濟弱勢家庭而言，維持均衡的營養攝取往往是生活中的一大挑戰。為此，臺南在地企業臺南蛋品與社會團體五甲教養院合作，啟動 2026 年首波愛心計畫，預計捐贈超過 330 盒鮮蛋給臺南東區 22 里的關懷戶，希望能透過穩定的物資供給，織起更完善的社會營養防護網。
這項公益計畫的核心源於對「營養平權」的觀察。許多弱勢家庭的孩童，在校期間能依賴營養午餐獲得充足的蛋白質，但一旦進入寒暑假，由於失去了學校的支持，往往面臨營養攝取不足的困境。
除了短期活動，社會關懷更重要的是「穩定性」。針對身心障礙機構的常態性需求，民間企業臺南蛋品與五甲教養院建立長期合作模式。每兩週固定捐助數百顆鮮蛋，對於機構的營運與住民的營養照護有實質幫助。
五甲教養院院長王怡君表示，穩定的物資供應讓機構能更有彈性地規劃膳食，特別是製作如蒸蛋等易於吞嚥的料理，對於身障住民的蛋白質補充至關重要。這種「細水長流」的支援，讓社會關懷能真正落地生根。
針對高齡族群，愛心行動也延伸至永康等地區。透過與華山基金會、臺南市實物愛心銀行的串聯，將通過驗證、安全無藥殘的鮮蛋，送到弱勢長輩與孤老手中。
這項行動不僅是單純的物資發放，更是地方產業與社會公益的跨界合作。所有捐贈的雞蛋均堅持通過產銷履歷（TAP）驗證，確保弱勢族群能吃得安心。參與計畫的志工表示，高品質的營養資源應該要跨越經濟門檻，讓每一顆雞蛋都能轉化為守護家庭的溫暖力量。
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