首次參賽即獲肯定 厝秘入選台中市十大伴手禮百大品牌

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主打台菜功夫湯品的台中餐飲品牌「厝秘 功夫菜・手路湯」,今年首度參加由台中市政府指導、台中市工商發展投資策進會主辦的「台中市十大伴手禮」評選活動,即從二百多家參賽商家中脫穎而出,成功入選「百大伴手禮」,並榮獲象徵品質與在地價值的「台中市好禮」標章肯定,成為本屆備受矚目的新進品牌之一。

此次參賽作品「老菜脯黑蒜全雞燉湯禮盒」,為厝秘多年來深受顧客喜愛的代表性湯品。湯底嚴選自家種植、親手醃製並歷經十至十五年熟成的老菜脯,搭配長時間發酵的黑蒜,與土雞慢火熬煮而成。湯頭溫潤厚實、層次細膩,不僅展現台菜講究時間與火候的料理精神,也將傳統手路菜轉化為適合現代送禮的精緻湯品。

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藏在時間裡的美味!嚴選10至15年熟成老菜脯與長時間發酵黑蒜,慢火熬煮出層次豐富的溫潤湯頭。圖/業者提供

「厝秘」一名源自台語,意指「趣味」,象徵藏在家中、日常卻耐人尋味的生活滋味及那些只存在於自家灶腳、代代相傳的風味記憶。品牌以「功夫菜、手路湯」為核心,堅持少量製作、時間養味,從食材栽種、醃製到熬煮皆親自把關,期望透過一道湯,重現台灣家庭餐桌上熟悉卻珍貴的溫暖滋味。

厝秘表示,此次是品牌首次以禮盒形式參與伴手禮評選,希望讓更多人認識台菜湯品不只是日常料理,也能成為代表城市文化的送禮選擇。能在首次參賽即獲評審肯定,對團隊而言是一份莫大的鼓勵,也更加確立品牌持續深耕在地、以時間累積風味的方向。

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「台中市十大伴手禮」評選現場,厝秘功夫湯品吸引民眾熱烈試飲與購買,口碑好評不斷。圖/業者提供

主辦單位指出,「台中市十大伴手禮」評選除重視產品品質外,也關注品牌故事與文化內涵。厝秘以多年自製老菜脯與黑蒜為基礎,成功將時間醞釀的滋味轉化為具代表性的台中伴手禮,展現台中餐飲產業兼具傳統底蘊與創新轉化的實力。

深耕台中多年的厝秘,近年持續以台菜功夫湯品累積口碑,此次入選台中市十大伴手禮,也被視為品牌發展的重要里程碑。厝秘進一步透露,品牌第三家門市已確定落腳台中市大里區,位於台中市大里區國光路二段80號,預計於三月初展開試營運,持續以「功夫菜・手路湯」為核心,拓展更多與在地生活連結的餐飲場域。

未來,厝秘也將持續以湯品為載體,透過餐飲與節慶禮盒,將屬於台灣家庭的手路滋味,分享給更多人,讓一鍋慢燉的好湯,成為連結城市與人情味的橋樑。

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