商傳媒｜康語柔／綜合外電報導
洛克菲勒基金會（The Rockefeller Foundation）於今日（3月11日）發布最新研究，指出若能擴大「Food is Medicine」（FIM）計畫的規模，讓更多有飲食相關疾病的美國民眾獲得適切的農產品處方、醫療客製化餐點及食材，美國各州有望因此產生超過450億美元的經濟效益，並在全國創造31.6萬個就業機會，同時為美國中小型農場帶來56億美元的收益。
這份名為《從農場到 FIM：在地「Food is Medicine」的經濟影響》（From Farm to FIM: The Economic Impact of Local Food is Medicine）的報告顯示，各州在設計 FIM 計畫時，若優先考慮與當地農場合作及採購在地食材，便能將醫療支出轉變為促進鄉村發展和整體經濟成長的強大動力。
洛克菲勒基金會總裁 Rajiv Shah 表示，FIM 計畫已在改善美國各地社區的健康，而這份報告更進一步揭示，營養豐富且來源於本地的食物，也能夠促進經濟成長。在許多美國民眾正努力應對健康不佳和生活成本上升之際，這份報告顯示，美國民眾可以透過改善飲食來拯救生命、節省金錢，並同時扶持農場。
根據美國疾病管制與預防中心（CDC）的數據，全美有 1.29 億人患有慢性疾病，其中 7500 萬人同時罹患兩種或兩種以上慢性病，而美國 90% 的醫療支出都用於管理和治療這些慢性疾病。FIM 計畫已展現出顯著的醫療成本節省效益，單是客製化餐點一項，若能擴大到所有符合資格的患者，預計每年可節省 237 億美元，並避免 260 萬人次住院。
與此同時，美國農業，特別是佔全美農場總數 90% 以上的中小型農場，正面臨日益嚴峻的財務壓力，近年來每年消失的農場超過 2 萬家。美國勞工統計局預測，從 2024 年到 2034 年，農業從業人員的就業人數將下降 3%。這項新的分析顯示，除了已證實的健康益處外，各州還可以透過投資在地「Food is Medicine」計畫，最大限度地提高經濟回報。
《從農場到 FIM：在地「Food is Medicine」的經濟影響》發現，美國各地的小型和中型家庭農場，可望從「Food is Medicine」計畫中獲得至少 56 億美元的新收入。此外，穩定的 FIM 市場可以為這些家庭農場提供可預測性和信心，進而投資於其業務、擴大健康食品的生產，並透過轉向更能促進土壤健康和環境效益的再生種植方式，來振興農業。
經濟效益也來自於當地值得信賴的供應商，提供食物和營養計畫。當 FIM 的資金留在州內，它們會在當地的食物整合、加工、儲存、運輸、餐點準備和配送服務等企業中流通。分析估計，這些活動可以在鄉村、城市和郊區等相關產業中，創造 31.6 萬個新的就業機會。
報告強調，各州的經濟效益取決於有意識的政策選擇，並突顯 FIM 計畫設計的最佳實踐。在醫療補助合約中納入在地採購優先權、採用多年採購承諾，以及投資於食品系統基礎設施的州，可以倍增 FIM 支出的影響。若沒有明確的在地採購要求，醫療保健資金可能會流向大型全國性經銷商，而不是加強地方經濟。
《從農場到 FIM：在地「Food is Medicine」的經濟影響》還包括針對處於「Food is Medicine」推行不同階段的政策制定者的分析。來自麻薩諸塞州、奧克拉荷馬州和加利福尼亞州的案例研究，展示了各組織如何在 FIM 交付模式中實現本地採購，並從中受益。
洛克菲勒基金會委託 Dalberg Advisors 在顧問團隊的指導下，對《從農場到 FIM：在地「Food is Medicine」的經濟影響》進行經濟分析。分析於 2025 年 9 月至 2026 年 1 月期間進行，並獲得核心諮詢委員會和其他專家的支持，包括農業經濟學家、農民組織、食品整合商和經銷商、FIM 供應商、健康和農業政策專家等。
《從農場到 FIM：在地「Food is Medicine」的經濟影響》是洛克菲勒基金會超過 2.2 億美元的營養倡議「大賭注」（Big Bet）的一部分，旨在造福人類、地球、市場、就業等。這包括一項 1 億美元的承諾，用於擴大美國民眾獲得 FIM 計畫的機會，包括支持重要的研究和改進政策實施和溝通。自 2019 年以來，洛克菲勒基金會一直支持 FIM 計畫，並投資於研究，以提高其有效性並了解其益處和成本。
