是新聞網 記者/朱蒂
「MAGiC TOUCH点爭鮮」跨界攜手知名泰式品牌「COCA泰式串燒酒場」，將泰式靈魂醬料大膽融入日料。(圖/業者提供)
炎炎夏日掀起南洋美食熱潮，MAGiC TOUCH点爭鮮首度跨界攜手泰式餐飲品牌COCA泰式串燒酒場，將經典泰式靈魂醬料融入日式料理，打造期間限定「泰Chill」聯名菜單。從握壽司、炸物、沙拉到茶碗蒸與湯麵，全系列以酸、辣、香、甜等南洋元素為主軸，帶來充滿異國風情的夏日味覺體驗。
業者表示，本次聯名即日起至7月13日限時登場，除了推出多款融合泰式風味的創意料理外，也同步祭出「這夏『泰』Chill了！1人中獎2人同行」抽獎活動。活動期間內，爭鮮會員單筆消費滿千元，即有機會抽中「曼谷雙人來回機票加住宿」，讓消費者不只能在餐桌上感受泰國氛圍，還有機會親自飛往曼谷展開美食之旅。
此次聯名菜單最大亮點，在於將COCA招牌泰式醬料與日料結合，選用「青檸醬」、「沙嗲醬」、「泰式酸辣醬」及「椰奶」等經典南洋元素入菜，打造兼具清爽與濃郁層次的創新料理，希望在夏季帶來更具開胃感的飲食選擇。
其中，「泰Chill酸辣金絲蝦」以炸至金黃酥脆的鳳尾蝦為主角，搭配特製泰式酸辣醬，酸甜微辣交織出豐富口感；「泰泰青檸鰤魚」則以細嫩鰤魚搭配海灣貝，再佐上青檸醬提味，呈現清新爽口的海味風格。
喜愛重口味的消費者，也可品嚐「泰Chill酸辣雞串」，將鮮嫩雞肉串結合泰式酸辣醬與青木瓜絲，酸辣中帶有微甜尾韻；而「泰爽海鮮沙拉」則選用蝦仁、小花枝搭配蘿蔓與青木瓜絲，透過酸辣醬汁提升整體清爽感，成為炎夏中相當受歡迎的開胃系料理。
此外，聯名系列也將泰式經典風味延伸至日式蒸物與主食。「泰Chill打拋茶碗蒸」把泰式打拋豬元素融入滑嫩茶碗蒸，再搭配牽絲起司，創造鹹香濃郁的多層次口感；「香濃椰香海鮮麵」則以椰奶湯底結合赤蝦、小花枝與烏龍麵，並加入檸檬葉香氣點綴，濃厚南洋風味讓人彷彿置身曼谷街頭。
餐飲市場觀察指出，近年台灣消費者對異國料理接受度持續提升，尤其在夏季，「酸辣」、「清爽」與「開胃」等元素更成為餐飲品牌重要訴求。此次MAGiC TOUCH與COCA以跨界聯名形式切入市場，不僅展現品牌創新力，也有望吸引年輕族群與喜愛泰式料理的消費者前往嚐鮮。
業者也提醒，聯名餐點與抽獎活動皆為期間限定，詳細活動資訊與門市供應內容，可至爭鮮官方網站查詢。
