深度體驗台灣味！《農村廚房，旅行中》新書發表會探索異彩

【記者 薛郁雯/台北報導】2024年全新觀光亮點食農旅遊型態隆重登場，帶來《農村廚房，旅行中》一書，將台灣味玩轉新高度。經過疫情的考驗，由農業部策劃、台灣休閒農業發展協會指導的「農村廚房」全新亮相！這項全新的創新食農旅遊型態，結合了農事體驗、食材採集、廚藝學習、料理品嚐等元素，目前全台僅有17家優質農場提供這一特殊遊程。為了慶祝這一重要時刻，於3月15日舉辦了《農村廚房，旅行中》的媒體發佈會暨新書上市分享會。

當天，除了邀請到台灣休閒農業發展協會秘書長游文宏、交通部觀光署國際推廣師許瓊文、資深旅遊美食作家陳志東、新派料理師游喆等嘉賓分享「農村廚房」的精髓外，更有農場主人現場進行料理示範與解說，帶領大家探索「農村廚房，旅行中」的六大味道。

藉由料理示範與精闢解說，帶大家走進「農村廚房，旅行中」的「六味」~從「原味」切入農場新貌，從「鮮味」認識特色食材，從「美味」領略農村料理，從「在地味」了解伴手特產，從「新滋味」感受融合傳統與創新的烹調與品嘗方式，更從「人情味」深入令人感動的農場主人故 。從原味到在地味，再到新滋味與人情味，每一個味道都蘊含著對土地與生活的獨特體驗。值得一提的是，多家優質農場如宜蘭冬山良食農創園區、苗栗三義卓也小屋、新竹水月休閒藍鯨魚寮、宜蘭頭城藏酒酒莊等也在現場展示他們的特色產品。

此外，新書《農村廚房，旅行中》以超過十二萬字、四百張照片及手繪圖的方式深度報導了台灣17家最新的「農村廚房」，並附上各家農場主人提供的貼心禮券，內容包括住宿、遊程、餐飲優惠，以及特色點心、飲品、農特產品招待，誠摯邀請民眾前往親身體驗。

對於這一新型態的食農旅遊，游文宏表示：「隨著2022年《食農教育法》的通過，食農教育獲得了法源依據。考慮到年輕人與農村、農業之間的脫節情況，實施食農教育變得尤其重要。在『農村廚房』體驗遊程中，我們將食農教育法的精髓轉化為容易理解的『享在地、食當季、玩中學』，期望通過『農村廚房』讓每個參與者在心中種下一顆農業的種子，實現食農教育與產業生活的融合。」

「食材旅行」不僅是一種主題旅遊，更是一種生活體驗。在全球在地化趨勢下，越在地的體驗反而更具國際化的吸引力。誠摯邀請您一同感受「農村廚房，旅行中」的魅力，走進農場，領略鄉村美味，挖掘豐富的物產，並感受耕耘者留下的印記。