東京SÉZANNE榮登2024年度Asia’s 50 Best Restaurants「亞洲50最佳餐廳」NO.1寶座

  • 東京Sézanne榮登榜首,並奪得由S.Pellegrino(聖沛黎洛)和Acqua Panna(巴娜)贊助的The Best Restaurant in Asia「亞洲最佳餐廳獎」
  • 新加坡憑9間上榜餐廳成為本年度入圍最多餐廳的城市,新入選餐廳包括Seroja(No.31)和Lolla(No.43),前者同時榮獲Nongshim(農心)贊助的Highest New Entry Award「最佳新上榜餐廳獎」
  • 香港的Wing排名較上年度大幅上升32位,登上No.5,並獲得由Korean Air大韓航空贊助的Highest Climber Award「最佳進步獎」
  • 曼谷Nusara(No.6)為本年度Gin Mare Art of Hospitality Award「Gin Mare待客藝術獎」得主;同樣位於曼谷的Haoma(No.90)則贏得Sustainable Restaurant Award「可持續餐廳獎」
  • 來自東京Faro的Mineko Kato加藤峰子榮獲Valrhona(法芙娜)贊助的Asia’s Best Pastry Chef「亞洲最佳糕點師獎」
  • 來自台北Logy(No.22)的Kevin Lu盧楷文榮膺Beronia Asia’s Best Sommelier AwardBeronia亞洲最佳侍酒師獎」
  • 來自首爾Mosu(No.41)的Sung Anh榮獲由同行投票選出的Inedit Damm Chefs’ Choice Award「Inedit Damm主廚之選獎」

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韓國首爾2024年3月27日 /美通社/ — 位於東京的Sézanne在2024年度Asia’s 50 Best Restaurants「亞洲50最佳餐廳」實體頒獎典禮上榮獲由S.Pellegrino(聖沛黎洛)和Acqua Panna(巴娜)贊助的The Best Restaurant in Asia亞洲最佳餐廳獎」。此頒獎典禮由50 Best與主辦目的地合作夥伴Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs,MAFRA(韓國農林畜產食品部)和Seoul Metropolitan Government(首爾市政府)合作舉辦。

Tokyo's Sézanne is crowned No.1 in Asia's 50 Best Restaurants 2024, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna, at a live awards ceremony in Seoul
Tokyo’s Sézanne is crowned No.1 in Asia’s 50 Best Restaurants 2024, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna, at a live awards ceremony in Seoul

本年度的榜單上有來自19個亞洲城市的餐廳,其中8間屬首次入圍。名單由Asia’s 50 Best Restaurants Academy「亞洲50最佳餐廳」評審委員會票選誕生,該委員會由318位具影響力的專家組成,包括美食作家、食評家、主廚、餐飲企業家和亞洲餐飲界領袖,男女比例各佔一半。

Sézanne由主廚Daniel Calvert掌勺,主打新派法式料理,以專業精準的烹飪手法,結合優質日本食材,演繹出現代經典菜餚。餐廳位於東京丸之內四季酒店7樓,靈感源自法國香檳區同名小鎮,餐飲體驗包括選擇繁多的稀有香檳、手工氣泡酒及年份特釀。

Asia’s 50 Best Restaurants「亞洲50最佳餐廳」內容總監William Drew說:「我們衷心祝賀所有入選本年度名單的優秀餐廳,它們充分展現出亞洲美食文化的活力和多元性。我們也要特別表揚Sézanne的整個團隊,他們憑藉無懈可擊的佳餚、盡善盡美的款待和創新意念,令Sézanne成為不容錯過的美食目的地。」

媒體中心: https://mediacentre.theworlds50best.com

PDF – https://mma.prnewswire.com/media/2369826/50_Best_List.pdf

美通社原始網址:

東京SÉZANNE榮登2024年度Asia’s 50 Best Restaurants「亞洲50最佳餐廳」NO.1寶座

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