年輕陶藝家帶來的藝伎咖啡與台灣岩礦壺

文/攝影：吳德亮

曾被美國Forbes商業雜誌評為「世界十大昂貴咖啡」之一的藝伎咖啡豆，儘管源自衣索比亞的Gesha Mountain，與日本傳統的藝妓Geisha同音，不僅被稱做「藝伎山」，產出的咖啡豆也有「藝伎咖啡」這樣引人綺麗遐想的名稱，但絕對與藝伎無關，看官可千萬別誤會了。

話說陶藝家林育賢近年除了勤於創作，也迫於現實在咖啡館打工（可見年輕藝術家在理想與現實之間擺盪的無奈）。日前帶著他最新的岩礦壺作品來讓我給點意見，同時也帶來100克的日曬「藝伎咖啡」，說是他「老闆」所代理的巴拿馬海拔1600公尺左右的Windy Ridge莊園（品牌為NATIVO）所出。

果然研磨後就有非洲豆特有的柑橘與花香撲鼻而來，趕緊以南台灣陶藝名家陳瑞諭創作的手沖咖啡壺沖出，在歐洲第一名瓷德國麥森Meissen的飾金咖啡杯上蕩漾誘人的湯色與香氣，入口後微酸的果香與明朗的花朵香、柑橘香等一次湧上舌尖，彷彿婀娜盛裝的藝伎就在眼前。時光頓時拉回2015年的京都，在「先斗町歌舞練場」與「美麗日舞學院」鄭院長伉儷接受藝伎奉上抹茶（當然不是咖啡），那種幽然恬適的感覺與情境浮上心頭，同樣讓我回味無窮。

如同大多數的年輕藝術家，為遷就現實而擠身打工族的林育賢，從疫情肆虐的前幾年至今，依然懷抱滿腔熱血投入茶器創作，「衣帶漸寬終不悔」從97公斤瘦到70公斤（其實是竊喜的吧？哈哈）以迥異於其他岩礦名家風格的作品脫穎而出。綜觀他的茶器作品，與一般名家壺最大的不同特色，在充滿創意且實用性百分百的造型、粗獷中清晰可見的細膩質感，以及冷暖色彩的交融搭配。今日所攜來的幾件作品，色彩也明顯多了變化，細膩處且婉約透出奔放的繽紛意象，正如口感令人驚艷的藝伎咖啡般，令人欣喜。

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