美食界盛事，近期台北大稻埕的知名餐酒館「微醺花園」舉辦了一場「台味升級，新食尚」的活動，吸引了眾多美食愛好者和媒體的矚目。值得一提的是，「微醺花園」過去一年來一直推崇將酒融入菜餚的烹飪理念，並在今年的新菜單中更是融合獨特的調酒技巧和傳統台式美食，為顧客帶來一系列別具一格的飲食文化。
業者表示，「微醺花園」以其獨特的酒入菜理念和舒適的用餐氛圍著稱，由三位年資加起來超過 30 年的調酒師──陳興毅 Peter、鍾明憲 Frank 和蔡易紘 Alex──團隊共同打造，本次發表會包括「海味珍寶明太子薯條」、「蒜泥白肉義大利冷麵」、「蚵仔酥奶油燉飯」、「三珍海味冷盤」、「燻鮭鱈魚肝Tapas」、「蝦蝦雙重奏粉紅義大利麵」、「嗶嗶啵啵臭豆腐」以及「經典古早味拼盤」等八道創意料理。每道菜皆精心設計，將傳統台灣美食與國際飲食文化完美融合，創造出獨特的味覺享受。除了令人驚艷的創意料理外，「微醺花園」更以精心調配的特色調酒，為美食之旅增添無限風味。
微醺綻放台味情懷
在「微醺花園」創意料理之外，特色調酒同樣不可錯過。「金湯匙」以其略帶甜味的酒體融合了豐富的花香、乳香與茶香，同時利用清爽的茶凍來達到味覺上的平衡，創造出一種既可以邊喝邊用湯匙品嚐的創新飲品。
「南無」這款調酒，精選台灣在地的蓮霧製成獨特的蓮霧琴酒為基底，並與佛手柑、哈密瓜相結合，再加入自製的苦茶蜂蜜利口酒。其甜味中帶有細微的苦澀，散發出深邃的禪意，讓人在品嚐時彷彿進入了一場靜謐的禪修之旅。
「人蔘像是一場夢」將波本威士忌與台灣在地中藥材如人蔘、黃耆、甘草融合，採用Sour調製手法呈現，而上層的泡沫則使用了洛神、山楂與優格製成，帶來香甜而層次豐富的口感。這款調酒巧妙地讓中藥材不再只是藥用，而是成為了跨越傳統與現代的美味橋梁，讓人在品嚐中重新發現中藥的魅力。
大稻埕碼頭，新時代的美食地標
除了熟悉的本店外，年初更進駐大稻埕碼頭「微醺花園 – 大稻埕碼頭貨櫃部」正式啟航！不同於本店的經典風格，貨櫃部以更加開放與現代的設計迎接每一位賓客，讓人在享受美食的同時，也能感受到大稻埕碼頭獨有的歷史氛圍與河畔的自然美景。
當夜幕降臨，這裡的派對才正要開始！即便是在凌晨3點，也能享受到熱氣騰騰的義大利麵，以及微醺花園的招牌三寶——炒水餃、茶酒和新鮮生蠔，解決每一位小資族尋找深夜美食續攤的煩惱。此外，下半年度更計畫引入行動式KTV設備，讓客人能夠在夜晚的河邊享受唱歌的樂趣。
「微醺花園 – 大稻埕碼頭貨櫃部」不僅是一個美食集散地，更是一處充滿活力的社交場所，讓每位訪客都能在這裡找到屬於自己的微醺時刻。
店家資訊
微醺花園 Tipsy Garden
地址：台北市大同區延平北路二段16號2樓
電話：0933-397-425
營業時間：每日18:30 ~ 2:00
IG：tipsygarden_taipei
FB：@TipsyGardenfb
微醺花園 天臺串燒部
地址：台北市大同區延平北路二段16號4樓
營業時間：星期五18:30–00:00/星期六18:30–00:00
IG：tipsygarden_rooftop
微醺花園 大稻埕碼頭貨櫃部
地址：台北市大同區民生西路底號大稻埕碼頭五號水門
營業時間：每日15:00–02:00/星期五15:00–03:00/星期六12:00–03:00/星期日12:00–02:00
IG：tipsygarden__dadaocheng
【飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障。】
民生電子報原始網址：「微醺花園餐酒館」掀起台味升級熱潮 呈現傳統台灣小吃創新魅力！