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【很角色時報洪添處/高雄報導】高雄市杉林區在地青年農民「杉恆壹樹」創辦人王宥勝憑藉自身對有機農業的堅持和創新思維，利用自家玫瑰打造出品質深獲國際肯定的有機玫瑰花醬，榮獲比利時布魯塞爾「ITQI國際風味評鑑所」頒發的「2024絕佳風味三星獎章」以及「2024 Monde Selection世界品質評鑑大賞-金獎」。今年度更是在農業界展露頭角，一舉榮獲農業部第7屆「百大青農」以及「全國農業達人選拔大賽」亞軍，王宥勝近期進駐杉林永齡農場種植5公頃有機玫瑰，為高雄農業帶來嶄新契機。
高雄型農王宥勝。(高雄市政府農業局提供)
致力於種植觀賞玫瑰與有機食用玫瑰的王宥勝，經過三年多努力研發，推出一款可食用且實用的「有機玫瑰花醬」商品，嚴選自家種植的有機食用玫瑰-秋日胭脂，加入有機砂糖和有機檸檬原汁熬製而成。憑藉細緻的製程和高品質的原料，王宥勝的玫瑰花醬榮獲比利時布魯塞爾「ITQI國際風味評鑑所」頒發的「2024絕佳風味三星獎章」以及「2024 Monde Selection世界品質評鑑大賞-金獎」，成功將高品質的玫瑰轉化為國際認證的美味佳餚。
務農對於王宥勝來說其實是無心插柳，「十多年前家人退休，因為外婆很喜歡玫瑰，園區內才開始種植玫瑰。」但經營園區不僅費心更是費力，園區工作量對年長家人來說相當吃重，讓原本從事餐飲開發的王宥勝決定回到杉林，發展屬於他和家人的玫瑰事業。
除了玫瑰花醬，王宥勝還推出玫瑰花禮盒、玫瑰霜淇淋、玫瑰純露等系列產品，並異業合作推出玫瑰面膜，以多元化經營方式拓展事業版圖；同時也在高雄市政府農業局的協助下，利用高雄青創農企業孵育計畫資源完成產品包裝的設計與輸出，使品牌意象具體化，期許能讓高雄杉林的玫瑰花香遍佈全臺，讓玫瑰成為杉林在地最浪漫的代名詞。
王宥勝在農業領域的精益求精，更讓他今年一舉獲選農業部「百大青農」以及「全國農業達人選拔大賽」亞軍。他的成功故事不僅為高雄農業注入了新的活力，更展現出其對農業事業的不懈付出與貢獻。王宥勝表示，這些殊榮不僅是對他個人的肯定，也大幅地提升了高雄在地農產的知名度。未來也將持續致力於玫瑰花產品的研發和推廣，希望能透過自身實踐，為更多青年農民帶動創業合作機會，共同推動高雄農業的轉型與升級。
高雄市政府農業局局長張清榮表示，支援像王宥勝這樣的青年返鄉從農是市府的重點工作之一。農業局除了開辦型農培訓班，提升青年從農軟實力之外，也有高雄青創農企業孵育計畫等等資源，持續為他們提供資金、技術等各方面協助，期盼能夠讓更多青年人才投身高雄的農業事業，為高雄農業帶來嶄新、多元風貌與無限可能。
高雄型農王宥勝的有機玫瑰花醬勇奪2024世界品質評鑑大賞金獎，2024絕佳風味三星獎章。(高雄市政府農業局提供)
王宥勝開發多元玫瑰產品，今年獲選農業部「百大青農」以及「全國農業達人選拔大賽」亞軍。(高雄市政府農業局提供)
「杉恆壹樹」創辦人王宥勝利用自家玫瑰打造出品質深獲國際肯定的有機玫瑰花醬，榮獲比利時布魯塞爾「ITQI國際風味評鑑所」頒發的「2024絕佳風味三星獎章」以及「2024 Monde Selection世界品質評鑑大賞-金獎」。(高雄市政府農業局提供)
很角色時報原始網址：高雄「型農」勇奪「2024世界品質評鑑大賞 金獎」 王宥勝親飛維也納受獎