台北市的雞肉料理名店不少,但要找一家專門做早餐的,黑點雞肉食堂絕對是我的心頭好。這裡的雞油飯搭配簡單的食材,將古早味完美呈現。
早上來碗白米飯,淋上雞油和醬油,飯粒軟硬適中,雞油點綴其間,油光泛現,醬油的香氣與米飯融合得恰到好處。這碗熱騰騰的雞油飯,既簡單又滿足,溫潤而不油膩,是開啟一天的最佳選擇。連家裡的小孩都愛不釋口。
雞肉更是必點,外皮油潤光亮,內裡肉凍晶瑩剔透,皮滑肉嫩,入口即化,甚至連醬油都顯得多餘。微鹹的滋味正好凸顯雞肉本身的甜香,這樣的雞肉,讓我無論何時都想來上一份。
青菜的搭配也不容錯過,簡單燙過後淋上點雞油,讓平凡的青菜瞬間變得美味,小孩們吃得開心極了。
黑點雞肉食堂的口味偏清淡,沒有過多的調味,店內乾淨簡潔,保留著古早味的小吃風格。當熟悉的老闆娘用微笑迎接每一位客人時,這簡樸的店家便成了我心中美好一天的起點。
黑點雞肉食堂 地址:台北市大同區華亭街38號
撰述內容:周含鍾
是新聞原始網址:【黑點雞肉食堂:台北大同區的古早味早餐】